“TALLER DE CONSERVAS TRADICIONALES”

Aula de Folklore Urbano Curso 2010/11

Cocina popular zamorana de fácil preparación, ideal para preparar recetas de verano rápidas y frescas y/o acompañamiento de ensaladas y postres. Ideal para jóvenes estudiantes o profesionales con poco tiempo para la cocina.

GALERÍA DE FOTOS

Si quieres seguir el taller puedes hacerlo a través del Blog de Espe Saavedra.

Organiza: Aula de Folklore Urbano de la Agrupación Belenista “La Morana” de Zamora.

Colabora: Consejo Local de la Juventud de Zamora.

Del 19 de al 31 de Mayo en la sede de la Agrupación situada en Bajada de San Pablo 4.

Inscripciones gratuitas en la propia sede el miércoles 18 de Mayo de 18 a 20 horas. Plazas limitadas al aforo del aula de cocina por orden de inscripción.

Desarrollo del taller:

Jueves 19 de Mayo de 18 a 20 horas.

CONSERVA DE PECHUGA DE POLLO

Receta recogida en Fornillos de Fermoselle. Ideal para componer ensaladas de verano y elaborar tostas y canapés para entrantes y meriendas rápidas. Monitora: Carmen Borges.

Viernes 20 de Mayo de 18 a 20 horas.

SALSA DE TOMATE EN CONSERVA

Receta utilizada en Andavías del Pan para conservar durante todo el año la salsa de los tomates recolectados en el verano. Especialmente indicada para acompañar pastas, todo tipo de carnes y elaborar pizzas o empanadas al gusto. Monitora: Maribel Nieto.

Jueves 26 de Mayo de 18 a 20 horas.

CABALLA EN ESCABECHE

Plato tradicional sayagués de las bodas y celebraciones festivas con gran afluencia de personas. Ideal para poder atender a los invitados sin dedicarle excesivo tiempo a la cocina. Perfecto como ingrediente de ensaladillas de verano por su frescura. Monitora: Chelo Borges.

Viernes 27 de Mayo de 18 a 20 horas.

MERMELADA DE FRUTAS

Elaboración de mermelada de fresas (o cualquier fruta de temporada) ideal para desayunos y preparación de postres. Receta recogida en Molacillos. Monitora: Merche Álvarez.

Martes 31 de Mayo de 18 a 20 horas

FRUTA EN CONFITURA

Receta tradicional de Bamba para preservar el excedente de la fruta de temporada en pedazos y luego poder elaborar tartas ,pasteles, macedonias…Monitora: Rosa Gómez.